Pendahuluan
Hai Pembaca, saya Rintiksedu.id dan pada artikel ini, saya akan berbagi pengalaman seputar “cara membuat candil ubi”. Saya telah mencoba beberapa resep dan menemukan cara yang sederhana dan lezat untuk membuat candil ubi sendiri di rumah. Saya ingin berbagi dengan Anda resep yang telah saya uji dan gambar unggulan yang dapat menginspirasi Anda. Silakan lihat gambar unggulan di bawah ini:
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Pasta Ubi
– 300 gram ubi jalar ungu, kukus dan haluskan
– 50 gram tepung terigu
– 50 gram tepung sagu
– 1/4 sendok teh garam
– air secukupnya
Gula Merah Cair
– 200 gram gula merah, serut
– 200 ml air
– 1 lembar daun pandan
Topping
– 50 gram kelapa parut kasar, kukus sebentar
– secukupnya air daun pandan
Proses Pembuatan Candil Ubi
Langkah 1: Membuat Pasta Ubi
1. Campurkan ubi jalar yang telah dikukus dan haluskan dengan tepung terigu, tepung sagu, dan garam.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan bisa dipulung.
3. Bulatkan adonan menjadi bola kecil-kecil. Setelah itu, kukus adonan selama kurang lebih 10-15 menit.
Langkah 2: Membuat Gula Merah Cair
1. Rebus gula merah serut, air, dan daun pandan hingga gula merah larut sempurna dan membentuk sirop kental.
2. Setelah itu, saring larutan gula merah tersebut dan set aside.
Langkah 3: Memasak Candil Ubi
1. Setelah candil ubi matang, angkat dan sisihkan sebentar.
2. Ambil beberapa candil ubi matang, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih untuk merebusnya kembali selama 1-2 menit.
3. Angkat dan tiriskan.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
Apa itu candil ubi?
Candil ubi adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari pasta ubi jalar ungu dan gula merah cair. Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut.
Apakah candil ubi sehat untuk dikonsumsi?
Ya, candil ubi mengandung serat dari ubi jalar dan memiliki rasa manis alami dari gula merah. Namun, sebaiknya dikonsumsi dengan porsi yang moderat.
Berapa lama candil ubi dapat disimpan?
Anda dapat menyimpan candil ubi dalam wadah kedap udara di dalam lemari es selama 3-4 hari.
Bisakah saya mengganti gula merah dengan gula kelapa untuk membuat candil ubi?
Tentu, Anda dapat mengganti gula merah dengan gula kelapa sesuai dengan preferensi Anda.
Bisakah saya menggunakan tepung kanji sebagai pengganti tepung sagu?
Iya, Anda dapat menggunakan tepung kanji sebagai pengganti tepung sagu jika tidak tersedia.
Apakah candil ubi bisa dibekukan?
Ya, setelah proses merebus kedua, Anda dapat membekukan candil ubi dalam wadah yang tahan freezer selama 1-2 bulan.
Bagaimana cara memberikan rasa pandan pada topping kelapa parut?
Anda dapat mencampurkan air daun pandan dengan kelapa parut kasar dan kukus sebentar untuk memberikan rasa pandan.
Dapatkah saya menggunakan ubi jalar kuning untuk membuat candil ubi?
Ya, Anda dapat menggunakan ubi jalar kuning sebagai pengganti ubi jalar ungu. Namun, warna dan rasa candil ubi akan sedikit berbeda.
Apakah candil ubi dapat disajikan dingin?
Ya, candil ubi dapat disajikan dingin atau dalam keadaan suhu ruangan sesuai dengan selera Anda.
Bisakah saya menambahkan tambahan lain pada adonan candil ubi?
Tentu, Anda dapat menambahkan tambahan lain seperti biji salak atau isian lain sesuai dengan preferensi Anda.
Kesimpulan
Dalam artikel ini, saya telah menjelaskan caranya membuat candil ubi dengan resep sederhana dan lezat. Anda dapat mencoba resep ini di rumah dan menikmati candil ubi yang lezat dan khas. Jangan ragu untuk menambahkan variasi sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!
